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NHK「NEWS WEB」で「赤池幻酵母ワイン」が紹介されます

2014/10/02 22:41 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2014/10/02 22:54 に更新しました ]
本日、10月3日(金)23時30分からNHKの「NEWS WEB」という番組で「キセキのワイン・赤池幻酵母2013」が紹介されます。
番組では、この幻酵母を、採取・育種された山梨大学・柳田教授が出演されます。

日 時: 10月3日(木)23:30~24:00
放送局: NHK 総合テレビ
番 組: NEWS WEB


「赤池」とは富士北麓の気候条件等によって数年に一度出現する湖で富士五湖に次ぐ富士六湖として知られています。
近年では2004 年・2011 年に出現し話題を集めました。

今回紹介される「赤池幻酵母2013」は、2011 年に赤池が出現した際に、酵母ハンターとして知られる山梨大学・柳田教授により、採取・育種が成功した酵母を使って醸造したもので、2013 年山梨産甲州ぶどうを100%使用し、さっぱりとしながらもこくがあるシュール・リー製法で醸造したワインです。

今回の発売は限定1000本です。
今後、2014 年産葡萄を使用し、同商品を1 万本生産する他、赤ワインの醸造も準備しています。
こちらは事前予約を中心に販売します。

「赤池幻酵母」についてのお問い合わせは、白百合醸造( 0553-44-3131 )まで


赤池幻酵母2013