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ワイン王国 2019年1月号に掲載されました!

2018/12/04 8:12 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/12/04 8:12 に更新しました ]

『ワイン王国 No.108 2019年1月号』(ワイン王国,2018年12月5日)の「5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 第108弾《20歳のあなたに贈るワイン》」で、
「ロリアン ル・モン ロゼ」が5ツ星(超特選ベストバイワイン)に、
「ロリアン セラー・マスター・甲州 2017」が4.5星(超特別ベストバイワイン)及び、情野博之ソムリエのベストワインに選ばれました。

ワイン王国 2019年1月号

【新潮講座 at 庭のホテル 東京】のご案内

2018/11/25 19:08 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/11/25 19:09 に更新しました ]

まだ先になりますが、2019年3月2日(土)に東京・水道橋の「庭のホテル 東京」で、弊社専務の内田由美子が「ワイン」をテーマに講演を行います。

ワインの楽しみ方や、山梨ワインの魅力をお話ししながら、白百合醸造のワインとともに「庭のホテル東京」のお食事(懐石膳)をお楽しみいただく講座ですので、お時間のある方は是非ご参加ください!



新潮講座 at 庭のホテル東京
山梨・白百合醸造「口リアン・ワイン」を楽しむ

【日時】2019年3月2日(土)11:30~14:00(開場11:00) 全1回 

【会場】庭のホテル東京/2F ファンクションルーム「燦(さん)」
 東京都千代田区神田三崎町1-1-16
 ※JR「水道橋」駅東口から、徒歩3分

【受講料】10,800円(税込) ※ワイン5種・料理代等含む 

【定員】40名限定(定員に達し次第、締め切ります)

【お申し込み 
・お電話 03-3266-5776
(コンビニ払い、窓口払い〈現金のみ〉をお選びいただけます)

・新潮講座ホームページ( https://www.shinchosha.co.jp/blog/chair
(コンビニ払い〈要Yahoo! JAPAN ID〉、クレジットカード払い(Yahoo! JAPAN ID不要〉をお選びいただけます)

にて承ります

【講座内容

山梨・白百合醸造「口リアン・ワイン」を楽しむ

11/11放送「うまいッ!」のレシピ

2018/11/19 8:36 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/11/21 21:35 に更新しました ]

2018年11月11日放送のNHK総合「うまいっ!!」~味と香りは極上!日本ワイン (山梨・甲州市 勝沼町)~の番組内で紹介され、出演者の皆さんにも好評頂いた専務のお料理のレシピです♪

これからのパーティや皆様でお集まりの時に大活躍間違いないワインに合うお料理ですので、是非お試しくださいね。

番組ページ

また、番組内でも紹介されたセラーマスター甲州、セラーマスター マスカット・ベーリーAを含む限定発売の「セラーマスター特別受賞セット」やお得な「冬のよくばり飲みくらべ受賞セット」も好評発売中です。
ワインのご購入はこちらからどうぞ


~ レシピ 

【ワイン赤飯(5人前)
<材料>
うるち米  ・・・ 3合
干しブドウ ・・・ 100g
赤ワイン  ・・・ 1.5カップ~2カップ
(番組ではセラーマスター マスカット・ベーリーAを使用しています)
ブイヨン、または塩・・・ 適量(一つまみ)

<作り方>
1.干しブドウを熱湯に通し、油抜きをする。
2.炊飯器に米と赤ワインを入れ、残りは水で3合分の水加減にする。
3.干しブドウと、コンソメ顆粒(洋風でコクが出ます)、または塩(さっぱりした仕上がりになります)を好みで一つまみ入れて普通に炊く。



【白菜とベーコンの白ワイン鍋
<材料>
白菜    ・・・ 10枚
ベーコン  ・・・ 塊(かたまり)400g
ウィンナーソーセージ ・・・ 1袋(好みで、無くてもよい)
エリンギ  ・・・ 5本
焼豆腐豆腐 ・・・ 1丁
濃いめの鰹節一番出汁 ・・・ 500cc
白ワイン  ・・・ 150cc
サラダオイル・・・ 適宜

<作り方>
1.白菜は洗って水切りし、横半分に切り、1cmくらいの幅に切り、多めの油を熱し、さっと油通しする。
2.ベーコンは、塊(かたまり)を4つぐらいの大きめのブロックに切る。
3.ウィンナーソーセージは、熱湯にくぐらせ、油を落とす。
4.エリンギは縦に割く。
5.焼き豆腐は、縦半分に切り、1.5cmくらいの厚さに切る。
6.鍋に1~5の下ごしらえした材料をすべて入れ、出汁、ワインを入れて40分ほど煮る。

(注)白菜は、油通しのひと手間かけることで、クタクタに煮崩れないで、しゃきしゃきの触感が残る。

※塩分はベーコン、ソーセージから出るが、好みで味が薄いようなら塩を加える。
じゃがいもを入れても美味しい。 

うまいっ!


11/11 NHK総合「うまいッ!」で白百合醸造での撮影が放送されます

2018/11/03 20:07 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/11/03 20:09 に更新しました ]

11月11日(日)のNHK総合「うまいッ!」で「甲州ワイン」をテーマに白百合醸造で撮影が行われた内容が放送されます。内田専務のワインを使ったお料理も紹介されます。

【番 組 名】 NHK総合「うまいッ!」

【放送日時】 11月11日(日)

【放送時間】 8時25分~



11/6(火)読売テレビ「朝生ワイド す・またん!ZIP」で白百合醸造が紹介されます

2018/11/03 20:00 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/11/03 20:03 に更新しました ]

11月6日(火)の読売テレビ(近畿2府4県の放送)の「朝生ワイド す・またん!ZIP」内“森ちゃん漫遊記 ニッポンたた♬た~”の番組内で、森たけしアナウンサーが白百合醸造の「ワインのボトル詰め・オリジナルラベル貼り」と「ぶどう踏み」体験をなさりました。

【番 組 名】 読売テレビ(近畿2府4県の放送)
     「朝生ワイド す・またん!ZIP」内“森ちゃん漫遊記 ニッポンたた♬た~”

【放送日時】 11月6日(火)

【放送時間】 5時08分~ ※白百合醸造は朝7時過ぎ放送予定です。


読売テレビ「朝生ワイド す・またん!ZIP」“森ちゃん漫遊記 ニッポンたた♬た~”

「厳選甲州を楽しむ会 in 山梨」のご案内

2018/10/09 19:39 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/10/09 19:44 に更新しました ]

 勝沼ワイナリーズクラブは、1987年に、千年以上の歴史があるともいわれるブドウの産地「勝沼」の甲州ぶどうを守る為に結成されました。お陰さまで、今年で32年目を迎えました。ごまかしのない企業姿勢を遵守し、「ぶどう産地=ワイン産地」という、風景のあるワイン造りを、メンバー全員で目指しております。
2015年10月30日に、国税庁により国産ブドウを原料にした「日本ワイン携を持つ産地が明確化されました。」の表示ルールが告示され、2018年10月30日から適用になります。全国に波及する法的な提携を持つ産地が明確化されました。
これからも日本ワイン産地のさらなる魅力をワイン愛好家の皆様と共に築いていこうと思います。
2013年7月に、山梨が地理的表示に指定され5年が過ぎました。ワインとしては、原産地と品質の特性を結びつける我が国で初めての法律です。このイベントではその「山梨」の中でも、甲州の故郷であり、我々の活動の基である産地「勝沼」の魅力をお伝えしたいと思います。
「厳選勝沼ワインを楽しむ会 in 山梨」では「勝沼」で栽培収穫されたブドウのみで醸造されたワインを用意し、当日は各ワイナリーのメンバーが和装で皆様を歓待いたします。勝沼の甲州を中心として、勝沼のマスカット·ベーリーAや欧州系の品種から造られた幅広い勝沼ワインをお楽しみいただき、産地「勝沼」の多様性と可能性をお見せしたいと考えております。厳選した勝沼ワインと、ホテル談露館のフレンチシェフ藤田秋男氏による山梨の食材を使用したフレンチのフルコースとのマリアージュをご堪能ください。

開催日時:平成 30 年 12 月 1 日(土) 受付 17:30 [開宴]18:00 [終宴]20:30 予定

開催場所:ホテル談露館 山梨県甲府市丸の内 1-9-16 ☎055-237-1331
     交通アクセス / JR 甲府駅南口より徒歩8分

内  容:①厳選勝沼甲州8種類と厳選勝沼ワイン8種類
     ②フレンチのフルコース

お申込み·当日の入場に関して:
下記お申し込み先ワイナリーにお電話もしくは E メールにてお申し込みください。
お振込み口座をご連絡させていただきます。
ご入金の確認後、入場チケットを希望送付先にお送りします。
当日忘れずにチケットをお持ちください。

お問い合わせ · お申込み先:
原茂ワイン株式会社 担当:山崎 ☎0553-44-0121 E-mail : info@haramo.com
※メールでお問い合わせの際はメールのタイトルに「厳選勝沼ワインを楽しむ会」と入れてお問い合わせください。

主催:勝沼ワイナリーズクラブ( http://kwc1987.com )
 錦城葡萄酒、くらむぼんワイン、白百合醸造、蒼龍葡萄酒、中央葡萄酒、原茂ワイン、丸藤葡萄酒工業、シャトー·メルシャン
後 援:甲州市、日本ワインを愛する会、一般社団法人日本ソムリエ協会



厳選甲州を楽しむ会

↓チラシ(PDF)を以下からダウンロードできます。

「1日ワインぶどう収穫体験」募集のお知らせ

2018/09/19 5:19 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/10/05 17:29 に更新しました ]

農作業体験

今回の募集は終了致しました。
また来年の募集のお知らせをお楽しみに♪


「1日ワインぶどう収穫体験」募集のお知らせ

白百合醸造のぶどうの収穫が最盛期です!

そこで、『1日ぶどう収穫体験』募集のお知らせです!!

開催日は、9月22日(土)~10月15日(月)

※白百合醸造集合となります。
(塩山駅へのお迎えができませんので、どうぞご了承ください)

他ではなかなか体験できないワイン用ぶどうの収穫作業を行なっていただく
「1日ワインぶどう収穫作業体験」
日常では中々見れないぶどう品種かと思いますので是非ご検討ください♪

収穫して頂いたぶどうが、後にワインとなり色々なお店で販売されます。

白百合のワインを見た時には、ひとしおの感動があること間違いなしです!

お越し頂いた方々には、昼食やお土産にワインもございます。

初心者の方でも出来る簡単な作業ですので、ご興味のある方はこの機会にぜひお気軽にご参加ください。


~~ 1日ワイン畑作業体験内容 ~~

【作業内容】
 ・ぶどうの収穫を行って頂きます。

【費用】
 ・無料
 ・お土産にワイン1本プレゼントいたします

【昼食】
 ・昼食はワイナリーで準備いたします。

【日時】
平成30年9月22日(土)~10月15日(月)

 各日とも、9:00 ~ 16:00(昼休み1時間含む)

 ※小雨は決行。
 ※ぶどうの収穫状況によっては開催を中止させて頂く場合がございます。
 ※中止の場合は、前日の正午までにメールまたは電話連絡させて頂きます。

【場所】
 白百合醸造(ワイナリー)圃場(ほじょう)
 〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
 0553-44-3131

 ※お子様の参加について
 ハサミや運搬等でお子様には危険がともなう可能性があるため、大変申し訳ございませんが、
 お子様連れのご参加は不可とさせて頂きます。

【集合】
午前8時45分までに白百合醸造まで直接お越し下さい。

【解散】
 白百合醸造 売店内

 弊社までのアクセスはホームページを御覧ください。

【服装】
 ・目を保護できるもの(サングラス等)
 ・畑作業ができる汚れてもよい服装
 ・長靴
 ・帽子
 ・タオル
 ・合羽(雨天時)
 ・お飲み物
 などをご準備ください。
 ※軍手、ハサミは弊社でご用意いたします。
 ※熱中症、虫よけ対策もお忘れなく。

【ご応募】
・下記の事項を shirayuri@shirayuriwine.com 宛にメールでご連絡ください。

 ※ご希望の方は、確認のため体験日前日の午前11時までにご連絡をお願いいたします。

 ※土日祝日に体験をご希望の方は、金曜日の午前11時までにご連絡をお願いいたします。


 《ご連絡頂く内容》
 メールタイトル: 1日ワインぶどう収穫体験参加希望

 (1) 参加日: 
 (2) 代表者のご氏名: 
 (3) ご住所: 
 (4) 連絡先メールアドレス: 
 (5) 携帯電話もしくは電話(事前、または当日のご連絡のため): 
 (6) 参加人数: 名
 (7) ぶどう作業経験の有無: 有/無


【お問合せ】
 ・下記のメールアドレスまでお願いいたします


「セラーマスター甲州2017」ジャパン・ワイン・チャレンジ ゴールド受賞

2018/09/04 19:56 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/09/04 20:03 に更新しました ]

第21回ジャパン・ワイン・チャレンジ2018で「ロリアン セラーマスター甲州 2017」がゴールドを受賞しました!

第21回ジャパン・ワイン・チャレンジ2018の審査が、2018年7月31日(火)から8月2日(木)までコンラッド東京ホテルにて開催されました。

本年度は世界30ヶ国から1,400点を超す出品があり、日本国内をはじめ海外からワイン業界の著名人が集まり、厳正なる審査を行い、ベスト・オブ・ショーを含むトロフィー賞6点、ベスト・ヴァリュー賞15点、JWCアワード賞12点、プラチナ賞12点、金賞94点、銀賞420点、そして銅賞568点という結果となりました。

日本での金賞受賞ワインは8点で、そのうちの1点に白百合醸造の「ロリアン セラーマスター甲州2017」が選ばれました。

「ロリアン セラーマスター甲州2017」是非ご賞味ください♪

ロリアン セラーマスター甲州 2017



ジャパン・ワイン・チャレンジ

マスカット・ベーリーA樽熟「ベスト日本ワイン」賞受賞!

2018/09/03 17:29 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/09/03 17:38 に更新しました ]

マスカット・ベーリーA樽熟「ベスト日本ワイン」「ベストマスカット・ベーリーA」

2018年9月3日(月)、東京の椿山荘で開催された「日本で飲もう最高のワイン2018 表彰式・ テイスティング会」にて、ロリアン マスカット・ベーリーA 樽熟成 2017」が、
「ベスト日本ワイン赤」、「ベストマスカット・ベーリーA」を受賞いたしました。

2018年7月に行われた「日本で飲もう最高のワイン」の品評会において、白百合のワインがプラチナメダルをはじめ、数々のメダルを受賞しました。

その際、「ロリアン マスカット・ベーリーA 樽熟成 2017」が
 赤・ミディアム部門 専門家 プラチナメダル 受賞
 赤・ミディアム部門 愛好家 ゴールドメダル 受賞
を受賞しておりましたが、この賞に加え「ベスト日本ワイン(赤)」「ベストマスカット・ベーリーA」を受賞いたしました。

日本で飲もう最高のワイン http://www.best-wine.jp/
Facebook  https://www.facebook.com/bestwine.jp

日本で飲もう最高のワイン2018 表彰式
日本で飲もう最高のワイン2018 表彰式
ロリアン マスカット・ベーリーA樽熟2017
日本で飲もう最高のワイン2018 ベスト日本
日本で飲もう最高のワイン2018 ベストマスカット・ベーリーA

9.25 ワインが奏でる食と音楽のマリアージュ

2018/08/29 8:59 に 白百合醸造管理者 が投稿   [ 2018/09/22 19:55 に更新しました ]

お申し込みは締め切らせて頂きました。

ワインが奏でる食と音楽のマリアージュ
20180925ワインが奏でる食と音楽のマリアージュ

PDFのチラシは、下からダウンロードできます。

1-10 of 202